Micro-Onde
Nos Micro-ondes
Les fours à micro-ondes accélèrent le travail en cuisine. Les fours à micro-ondes sont particulièrement utiles pour les petites quantités. Si vous avez juste besoin de beurre liquide pour votre pâte à gâteau ou si vous voulez déguster votre muesli le matin avec des baies congelées décongelées, les deux sont prêts en quelques secondes ou minutes. Les micro-ondes permettent d'obtenir ces temps de préparation courts à l'aide d'ondes électromagnétiques. Ils mettent en mouvement les molécules d'eau de l'aliment et génèrent ainsi de la chaleur par friction.
Les modèles combinés spacieux dotés de fonctions supplémentaires de grillage et de cuisson au four peuvent même servir de substitut de cuisinière peu encombrant dans les petites cuisines, les bureaux ou les mobil-homes. Des pizzas prêtes à cuire au poulet, vous pouvez obtenir beaucoup de nourriture sur la table en peu de temps.
Aperçu des modèles : du micro-ondes simple au four combiné
Les caractéristiques distinctives importantes des micro-ondes sont la façon dont ils sont intégrés dans la cuisine et les modes de fonctionnement. Les modèles suivants sont disponibles :
Micro-ondes encastrables
Si vous voulez que votre cuisine ait le même aspect, les micro-ondes intégrés sont recommandés. Leur boîtier est conçu pour que vous puissiez les installer à une hauteur pratique dans un compartiment de placard et leur façade s'harmonise avec le reste de la cuisine. Vous pouvez également monter les unités sous-comptoir sur l'extérieur des armoires murales de votre cuisine. Dans les deux cas, vous économisez l'espace au sol que les micro-ondes sur pied occupent sur le plan de travail.
Micro-ondes sans fonction gril
Les micro-ondes sans fonctions de gril, d'air chaud ou de cuisson sont idéaux pour chauffer ou décongeler rapidement les aliments. Ces appareils monofonctionnels sont particulièrement faciles à utiliser et économiques à exploiter. Cependant, ils ne sont pas adaptés à des tâches telles que le gratinage des aliments ou la préparation de viandes croustillantes.
Micro-ondes avec fonction gril
La pizza, les cuisses de poulet rissolées ou les toasts hawaïens sont des plats qui réussissent dans les micro-ondes équipés d'un gril. Les éléments de gril à quartz ou à infrarouge dans la chambre de cuisson assurent des surfaces croustillantes et des arômes grillés. Selon le modèle, la chaleur provient uniquement du haut ou également du côté ou du bas. Les fours à micro-ondes dotés de la technologie Inverter grillent de manière particulièrement homogène, même sans plateau tournant.
Micro-ondes pour les grillades et la cuisson au four
Les micro-ondes avec gril et air chaud offrent toutes les fonctionnalités d'un four dans un appareil compact. En plus des éléments de gril, ils sont équipés d'un ventilateur à air chaud et fonctionnent comme un four à convection. Cela permet aux pâtes de lever, de sorte que vous pouvez également cuire des gâteaux ou des petits pains avec ces modèles. Les micro-ondes combinés ont généralement des programmes qui utilisent plusieurs modes de fonctionnement. Les légumes, par exemple, sont d'abord cuits en mode micro-ondes, puis gratinés avec le gril.
Critères de sélection importants pour les fours à micro-ondes
En ce qui concerne les caractéristiques des micro-ondes, l'éventail va de la simple fonction de chauffage à la présélection du temps et de la puissance, en passant par des fonctions spéciales sophistiquées pour la cuisson à la vapeur ou la friture. Vous devez tenir compte des caractéristiques suivantes lorsque vous décidez du micro-ondes à acheter.
Taille de la chambre de cuisson
La capacité du four à micro-ondes de votre choix dépend de la taille de votre foyer et des aliments que vous souhaitez cuisiner. Pour les personnes seules et pour les petites portions, une capacité inférieure à 20 l est recommandée, pour deux personnes 21 à 25 l. Les modèles de 30 litres conviennent à une famille de quatre personnes. Si le petit appareil de cuisine doit être utilisé comme substitut d'un four pour les gros rôtis, les pizzas ou les gâteaux, environ 40 litres conviennent. Avec un rack, qui est généralement inclus dans la livraison, vous pouvez utiliser deux étagères dans les appareils de grande capacité.
Conseil : si vous avez déjà un ensemble de bons plats pour micro-ondes, comparez-les avec la taille du plateau tournant ou les dimensions intérieures pour vous assurer que tous les plats entreront dans le nouvel appareil.
Performance Micro-Ondes
La puissance du micro-ondes doit correspondre à la taille de la chambre de cuisson. Pour un volume allant jusqu'à 25 litres, 900 W suffisent, et environ 1 100 W en mode gril. En mode air chaud, 2 500 W est une bonne indication. Veillez à ce que la puissance des fours à micro-ondes de grande capacité, d'un volume utile d'environ 40 litres, soit plus élevée, afin que la cuisson des aliments ne soit pas inutilement longue.
Modes de fonctionnement supplémentaires
Outre les fonctions micro-ondes, gril et air chaud, certains appareils disposent d'autres modes qui peuvent compléter utilement votre équipement de cuisine. La fonction de cuisson à la vapeur, par exemple, vous permet de préparer les aliments de manière à préserver les nutriments. Les amateurs de frites bénéficient d'une fonction de friture, également appelée fonction "slim-fly" ou "crisp". En cas de fonction pizza supplémentaire, une plaque à pizza est généralement incluse dans la livraison afin que la base devienne croustillante. Des programmes de décongélation ou des fonctions de fermentation pour la fabrication de pâte à levure ou de yaourt sont disponibles comme modes de fonctionnement supplémentaires.
Programmes Micro-Ondes
À quelle température et pendant combien de temps le filet de poisson doit-il être cuit et quand les légumes sont-ils tendres ? Si vous ne voulez pas vous en préoccuper, les micro-ondes à programmes automatiques peuvent vous aider. Il suffit de sélectionner l'aliment, de saisir le poids et d'appuyer sur le bouton de démarrage : l'appareil fait le reste. Les modèles dotés d'une fonction de détection déterminent même la quantité automatiquement.
Concept d'exploitation
Les appareils simples sont généralement équipés de deux cadrans permettant de régler la puissance et le temps de cuisson ; les micro-ondes combinés disposent également de boutons de programme et d'un écran numérique. Plus les modèles peuvent gérer de modes de fonctionnement et de fonctions, plus l'opération est complexe. Dans ce cas, de courtes références sur le boîtier sont d'une grande aide pour sélectionner les bons réglages. L'option mémoire est pratique si vous avez déjà acquis de l'expérience dans la préparation de vos plats. Vous pouvez facilement enregistrer la configuration et la rappeler ultérieurement en appuyant sur un bouton.
Caractéristiques de confort Four à Micro Onde
Des extras tels que l'arrêt automatique, la fonction de maintien au chaud, la commande tactile et le minuteur de cuisson augmentent le confort de l'appareil. Les revêtements catalytiques des micro-ondes avec gril et air chaud facilitent le nettoyage, car les éclaboussures de graisse ne collent pas.
Comment trouver le bon Four Micro-onde
En fonction de ce que vous voulez faire avec votre micro-ondes, vous pouvez choisir entre des modèles simples et multifonctionnels.
Réchauffage et décongélation Four Micro-Onde
Si vous utilisez principalement votre micro-ondes pour réchauffer occasionnellement une saucisse ou un plat préparé, les micro-ondes dotés d'une fonction de réchauffage suffiront. Les modèles Solo sont faciles à utiliser : Vous réglez la puissance avec un bouton et le temps avec l'autre. Si vous souhaitez également cuire des pizzas et des petits pains croustillants, le micro-ondes doit être équipé d'un gril. Les prix commencent à environ 60 €, les modèles intégrés coûtent jusqu'à 1 000 €.
Utilisation fréquente pour la cuisson
Si vous souhaitez utiliser le four à micro-ondes pour la préparation régulière d'aliments, les modèles dotés de plusieurs modes de fonctionnement sont intéressants. Grâce à la fonction gril et à la fonction air chaud, vous pouvez rôtir de la viande et du poisson, cuire des gâteaux et préparer des gratins et des casseroles. L'espace de cuisson doit être suffisamment grand pour vos casseroles. Pour les débutants, les modèles équipés de capteurs électroniques et de programmes automatiques sont pratiques : même sans expérience, vous pouvez préparer des repas complets. Les appareils combinés sont disponibles à partir de 100 €, les modèles haut de gamme avec des modes de fonctionnement supplémentaires tels que la cuisson à la vapeur et les fonctions de confort coûtent jusqu'à 600 € en tant qu'appareils sur pied, et jusqu'à 1 900 € en version encastrée.
Utilisation comme four
Si vous n'avez pas de four dans votre cuisine, les micro-ondes de grande capacité avec un espace de cuisson de 40 litres sont un substitut parfait. Vous pouvez cuire les aliments les uns sur les autres en utilisant des rails d'insertion, tandis que les fonctions de chauffage rapide rendent les appareils prêts à être utilisés rapidement. Des grilles de gril, des plaques croustillantes et des plateaux de cuisson sont disponibles en tant qu'accessoires pour augmenter la fonctionnalité. Les micro-ondes XXL autoportants avec fonctions air chaud et gril sont disponibles à partir de 350 €, les modèles encastrables coûtent entre 700 et 1 800 €.
Garder votre micro-ondes propre
Si vous renversez du lait en le faisant chauffer dans le micro-ondes ou si des éclaboussures de graisse et des résidus alimentaires collent aux parois intérieures, vous devez enlever les résidus immédiatement après avoir éteint le micro-ondes avec un chiffon humide et du liquide vaisselle. Les taches plus anciennes qui sont déjà collées peuvent être adoucies avec de la vapeur de vinaigre. L'article "Nettoyage du micro-ondes" du portail technologique UPDATED vous explique comment procéder.
Conseil : un couvercle de micro-ondes pour les plateaux tournants et les plats à micro-ondes avec couvercle empêche les taches de se produire en premier lieu. Le pare-éclaboussures est disponible en différentes tailles pour quelques euros en tant qu'accessoire.
